Nouvelle association culinaire à Uffholtz !

ALSASIAN : Cultures et nourritures d'Alsace et d'Asie

De septembre à juin, nous réunissons le terroir de l'Alsace et les saveurs d'Asie à travers de joyeux ateliers conviviaux. Techniques, épices, recettes et histoires : partageons ce qui nous lie.

Ce qu'on propose

a wooden table topped with bowls of food

Une fois par mois, venez découvrir des saveurs de différents pays d'Asie cuisinées avec des produits locaux d'Alsace.

Du Japon au Vietnam, en passant par la Chine ou la Corée, il existe beaucoup de similitudes entre l'Alsace et l'Asie. Par exemple, le kimchi coréen n'est autre qu'une choucroute épicée. Les épices de Noël sont les mêmes que les épices de la traditionnelle soupe Pho vietnamienne… et on en parle du Maggi ? Condiment présent un peu partout en Asie du Sud-Est et sur toutes les tables des familles alsaciennes :)

Ensemble, à travers la nourriture, découvrons ce qui nous lie.

A travers des ateliers et des conférences, cuisinons, testons, mangeons et découvrons ensemble de nouvelles palettes de saveurs, et racontons ensembles des histoires et des légendes d'ici et d'ailleurs.

Nos ateliers

Plongez dans la richesse des saveurs d'Alsace et d'Asie avec nos ateliers conviviaux.
Découvrez les différents ateliers que nous proposons. Nous sommes évidemment ouvert.e.s aux suggestions en fonction des produits de saison et des envies de chaque groupe d'atelier.

Nos ateliers sont ouverts à tout.e.s dès l'âge de 10 ans. Ils se dérouleront un mercredi par mois dans les cuisines du foyer Saint Erasme à Uffholtz. Chaque session est suivie d'une dégustation et dépendant des ateliers, vous repartirez avec un petit doggy bag et/ou des épices et sauces que nous aurons confectionnés ensemble.

Tous les ustensiles et ingrédients sont inclus. Nous vous recommandons d'emmener un tablier et un torchon pour les ateliers de cuisine, ainsi que des contenants pour repartir avec vos créations (s'il en reste après dégustation;)