À propos d'Alsasian
Nous réunissons le terroir de l'Alsace et les saveurs d'Asie à travers des ateliers joyeux et conviviaux, pour partager traditions et sourires, de septembre à juin.
10
Mercredi
une fois par mois
Ateliers
6
Participant.e.s
Une fois par mois, nous nous réunissons pour découvrir des saveurs de différents pays d'Asie cuisinées avec des produits locaux d'Alsace. Il existe beaucoup de similitudes entre l'Alsace et l'Asie. Par exemple, le kimchi coréen n'est autre qu'une choucroute épicée. Les épices de Noël sont les mêmes que les épices de la traditionnelle soupe Pho vietnamienne… et on en parle du Maggi ? Condiment présent un peu partout en Asie du Sud-Est et sur toutes les tables des familles alsaciennes :)
Ensemble, à travers la nourriture, découvrons ce qui nous lie.
Nos Ateliers
Plongez dans la richesse des saveurs d'Alsace et d'Asie avec nos ateliers conviviaux.
Découvrez les différents ateliers que nous proposons. Nous sommes évidemment ouvert.e.s aux suggestions en fonction des produits de saison et des envies de chaque groupe d'atelier.
Rouleaux de printemps
Apprenez à rouler comme un.e pro avec des ingrédients frais et locaux. Et préparez des sauces en accord avec la composition de vos rouleaux de printemps Alsasian.
Pho'nacka
Découvrez les secrets des saveurs asiatiques, du sushi aux dim sum faits main.
La traditionnelle mauricette alsacienne, revisitée en banh mi vietnamien. Le sandwich né de la fusion de la culture street food du Vietnam et de la diaspora vietnamienne à Paris.
Banh mi mauricette
Galerie
Moments chaleureux de nos ateliers culinaires Alsasian.
